Minimalism Coffee | Café especialidad
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Descripción
Syra Coffee x Minimalism
250 gramos de café de Colombia, variedad Pink Bourbon, cultivado a una altitud de entre 1650 y 1700 metros sobre el nivel del mar.
Presenta notas de mandarina, mora, té negro, vainilla, floral. Encaja perfectamente con la llegada de la primavera: afrutado, floral, dulce y aromático.
Llegará a tu casa en estas bolsitas en formato grano. Si no tienes molinillo de café en casa, puedes pasarte por una de las tiendas de Syra Coffee y te lo molarán encantados.
Política de envíos
Envío express gratis a partir de 60€*. Cambios de talla gratis en Península y Portugal.
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Bajo impacto ambiental de esta prenda
Colombia
Pink Bourbon
87
Colaboración especial
Para el equipo de Minimalism el café se ha convertido en un básico y algo sobre lo que seguir aprendiendo (variedades, tostados, procedencias, cafeteras...). Así que hemos querido rendirle un pequeño homenaje.
Procedencia
En 2016, Luz Divia “Sandy” Fierro y su esposo Elpidio “Pillo” Carrillo se mudaron a la finca El Mesón, en la región de Huila. En este terreno plantaron 20.000 plantas de café variedad Pink Bourbon. Este café que te dispones a comprar proviene del primer lote de árboles que Sandy y Pillo plantaron en 2017.
Trabajadores
La familia emplea de forma continuada a 5 trabajadores durante todo el año que ayudan con el mantenimiento de la granja. Este número de trabajadores se eleva a 15 en temporada de cosecha. Los trabajadores fijos reciben día a día el pago por la prestación de sus servicios. Los recolectores puntuales cobran por kilo recogido.
Proceso
Una vez los granos han sido recolectados y seleccionados, se fermentan durante 36 horas. Tras este proceso, se deja secando al sol durante 18 días. Finalmente se agrupa y se distribuye.
